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Nos Eaux de vie

Nos Eaux de vie

Nos Eaux de vie

Les vins et les bières sont issus de la fermentation, les liqueurs de la macération, alors que pour les eaux de vie, c'est la distillation. Ces dernières sont obtenues de plusieurs manières :

  • à partir de grains : orge pour les Scotchs et Irish Whiskys, maïs pour le Bourbon, seigle pour les Canadiens Whiskys et les Ryes.
  • à partir de fruits : raisin pour le Cognac et l'Armagnac, pomme pour le Calvados, canne à sucre pour le Rhum. Pour pour les eaux de vie blanches, on trouve : prunes, poires, abricots, baies sauvages.
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