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Nos Pineaux

Nos Pineaux

Nos Pineaux

Le pineau est une boisson apéritive composée d’un jus de raisin frais, ayant subi l’apport d’ ¼ de cognac. Blond et ambré pour le pineau blanc (issu notamment de cépages ugni blanc, colombard et sémillon), rubis clair pour le pineau rouge (cépages cabernet-sauvignon, cabernet-franc, merlot, malbec), il se révèle à la fois fort, doux avec de la sucrosité, et capiteux. Il peut se consommer jeune, à partir d’un an de vieillissement en fût de chêne. Cependant, il gagne en arômes et en saveur au bout de plusieurs années passé dans un chai.

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