Rikiki Alcool

Rikiki

  • Alcool
Produit par nos voisins Pascale et Christophe Paris à Saint Etienne les Oullières, cet apéritif atypique et décalé mais à goûter sans tarder. Cet apéritif local est constitué de moût de raisin en partie fermenté, additionné d’eau-de-vie de marc de raisin et de sucre. Il macère en fût de chêne pendant 6 à 9 mois puis est embouteillé. C’est l’équivalent du ratafia en Champagne, de la Carthagène dans le sud de la France ou du Pineau des Charentes. Osez le Rikiki et surprenez vos amis ! Le rikiki est un moût (on utilise en fait toujours le paradis) stabilisé avec du marc de Beaujolais : il s'agit donc d'une sorte de ratafia, un vin muté par l'alcool. Servi froid, je vous garantis qu'il vaut largement tous les apéritifs doux.
  • Robe

    Joli pourpre intense

  • Nez

    Très expressifs de fruits macérés, de sous-bois, de truffe et de fruits cuits

  • Bouche

    Suave et enveloppée, sensation sucrée

  • Accord

    Apéritif, digestif

14,55 €  l'unité
soit 19.4 €/litre
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