Chénas Rouge 2015 AOP Beaujolais

Chénas Rouge 2015

  • AOP Beaujolais
  • Cépage: Gamay
Ce Crus du Beaujolais est confectionné par 200 vignerons répartis sur Chénas dans le Rhône et la Chapelle-de-Guinchay en Saône-et-Loire. C’est la plus petite des appellations des Crus du Beaujolais. Tous les écrits concordent, Chénas doit son nom à une forêt de chênes qui couvrait jadis ses collines et qui suite à une ordonnance royale datée de 1316 furent arrachés pour être remplacés par la vigne. Personne ne doute du goût qu'avait Louis XIII (1601 - 1643) pour le vin de Chénas, on dit même que c'était le seul vin qu'il acceptait à sa table.
  • Robe

    rouge grenat à reflets rubis

  • Nez

    fruits noirs très mûrs, note de caramel au lait

  • Bouche

    ample, riche en tanins fondus mais bien présents

  • Température de service

    16° - 18°

  • Temps de garde

    5 ans

  • Accord

    pavé de boeuf, Côte de veau aux marrons, Tagliatelles à la carbonara, fromage fort.

7,75 €  l'unité
soit 10.33 €/litre
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